Liquore degli sposi – Ingredienti: alcool a 90 gradi – 500gr. zucchero – 400gr di acqua bollita – 100gr petali di rose rosse – 40 gr di uvetta sultanina – 10gr di erba limoncina – 10gr di fiori di gelsomino – 10gr di fiori di arancio – 4gr tra cannella, chiodi di garofano, ireos di firenze e macis (non indispensabili).
Preparazione: far riprendere per mezz’ora l’uvetta, far macerare tutti gli ingredienti per un mese, al sole ed agitare due volte al giorno. Dopo un mese filtrare il tutto e aggiungere lo sciroppo preparato con l’acqua e lo zucchero cotto fino a formare un filo. Raffreddare ed imbottigliare. Lo si deve offrire dopo 3 settimane con l’intento di ammaliare.
Liquore all’eucalipto – Ingredienti: 30 foglie di eucalipto per ogni litro di alcool – 3 gr di zafferano – 1 pezzetto di cannella -1 litro di acqua – 700gr di zucchero.
Preparazione: far macerare le foglie di eucalipto, lo zafferano, la cannella, nell’alcool per 28 giorni. Iniziare con la luna nuova. Passato il tempo preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero bollire, filtrare e rimestare si serve dopo tre giorni.