Oggi vedremo insieme qualche dolcetto interessante da inserire nel vostro ricettario della strega. Oggi torneremo a parlare di dolci, ricette antiche tanto amate dalle streghe.
Ecco a voi due ricette buone e semplici da ricreare, basta un po’ di voglia e fantasia nella composizione.
-Dolce di Venere
Ingredienti:
– 200 gr. di burro
– 200 gr. di cioccolato fondente
– 100 gr. di zucchero
– 1 bustina di vaniglia in polvere
– 4 uova
– 1 tortiera, possibilmente a forma di cuore
Fase di preparazione:
Sciogliere a fuoco basso la cioccolata con il burro in modo da ottenere una crema perfetta e far raffreddare.
Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto morbido e dal colore bianco che verrà poi unito al cioccolato.
Montare gli albumi a neve, amalgamarli delicatamente alla crema di cioccolato e versare il tutto nella tortiera imburrata ed infarinata.
Fai cuocere nel forno a centosessanta gradi per circa venticinque minuti poi spegnere il forno lasciandoci all’interno la torta a raffreddare.
Rovesciare poi su di un piatto la fantastica torta e servirla, con della panna montata.
-Dolce di Yule
Ingredienti per 6 persone:
– 300 gr. di mascarpone
– 3 cucchiai di zucchero a velo
– 3 uova
– 2 bicchierini di Rhum
– 200 gr. di savoiardi
– liquore (San Marzano)
– latte
– 50 gr. di canditi
– 50 gr. di cioccolato fondente
fase di Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e il rum a goccia.
Amalgamare perfettamente, poi unirvi gli albumi montati a neve, i canditi e la cioccolata a pezzetti.
Allungare il liquore con il latte, bagnare i savoiardi nel liquore allungato con il latte e foderare uno stampo con i savoiardi, versarvi il composto, ricoprire con i savoiardi bagnati nel liquore. Mettere in frigorifero e far riposare per qualche ora, poi servire.
Questi dolci verranno eseguito per la festa dello Yule e per onorare la Dea Venere o Afrodite, quindi immagazzinate bene la ricetta.