Oggi vedremo insieme qualche dolcetto interessante da inserire nel vostro ricettario della strega. Oggi torneremo a parlare di dolci, ricette antiche tanto amate dalle streghe.
Ecco a voi due ricette buone e semplici da ricreare, basta un po’ di voglia e fantasia nella composizione.
– Dita di strega
Ingredienti:
– 150 gr di farina
– 125 gr di burro
– 50 gr di polvere di mandorla
– sale
– 75 gr di zucchero a velo
– un albume
– 3 punte di coltello di buccia d’arancia
– 2 cucchiai da minestra d’acqua di fiori d’arancio
– per la decorazione: zucchero a velo
Per la Preparazione:
Prendete della farina, apritela a fontana aggiungere il sale, polvere di mandorle e scorza d’arancia grattugiata.
Disporre il burro e lo zucchero a velo nella fontanella e lavorarli in punta di dita fino ad ottenere una crema.
Riportare a poco a poco la farina al centro e mescolare. Aggiungere il bianco d’uovo, l’acqua di fiori d’arancio, impastate fino ad ottenere una pasta liscia.
Lasciare riposare al fresco per 30 minuti.
Sul piano da lavoro infarinato lavorare e formare dei piccoli rotolini di pasta a forma di dita, disponeteli su una piastra o carta da forno e fate cuocere 15 minuti circa a 160 gradi.
Cospargetele allora di zucchero a velo.
– Dolce della strega maritata
Ingredienti:
– 3 uova
– 80 g di farina
– 80 g di fecola di patate
– 150 g di zucchero
– 100 g di burro
– 200 g di cioccolato fondente
– 2 banane
– zucchero a velo q.b.
– 1 bustina di lievito
Per la Preparazione:
Sbattere in una terrina delle uova con lo zucchero, aggiungere farina, fecola, il lievito ben setacciati e mescolare per bene.
Tagliare del cioccolato e metterlo in una casseruola, aggiungere il burro e fare fondere a bagnomaria, prendere e sbucciare le banane e tagliarle a rondelle.
Versare nella terrina cioccolato fuso, banane e mescolate il tutto.
Scaldare il forno a 200°, versare il composto in una tortiera foderata con carta forno e fare cuocere per 40 minuti. Lasciare raffreddare la torta e metterla sul piatto da portata.
Disegnare su un cartoncino la sagoma di una strega o scopa, metterla sopra la torta e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Togliere poi la sagoma con delicatezza, decorare la torta con nastri di raso neri ed arancioni o con un nastro nero e caramelle arancioni.