Liquore degli sposi – Ingredienti: alcool a 90 gradi – 500gr. zucchero – 400gr di acqua bollita – 100gr petali di rose rosse – 40 gr di uvetta sultanina – 10gr di erba limoncina – 10gr di fiori di gelsomino – 10gr di fiori di arancio – 4gr tra cannella, chiodi di garofano, ireos di firenze e macis (non indispensabili).
Preparazione: far riprendere per mezz’ora l’uvetta, far macerare tutti gli ingredienti per un mese, al sole ed agitare due volte al giorno. Dopo un mese filtrare il tutto e aggiungere lo sciroppo preparato con l’acqua e lo zucchero cotto fino a formare un filo. Raffreddare ed imbottigliare. Lo si deve offrire dopo 3 settimane con l’intento di ammaliare.
Liquore all’eucalipto – Ingredienti: 30 foglie di eucalipto per ogni litro di alcool – 3 gr di zafferano – 1 pezzetto di cannella -1 litro di acqua – 700gr di zucchero.
Preparazione: far macerare le foglie di eucalipto, lo zafferano, la cannella, nell’alcool per 28 giorni. Iniziare con la luna nuova. Passato il tempo preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero bollire, filtrare e rimestare si serve dopo tre giorni.
Liquore al basilico – Ingredienti: 1 litro di alcool – 1 litro di acqua – 400gr. di zucchero – 60 foglie di basilico – 5 scorze di limone.
Preparazione: Si raccoglie il basilico in un giorno di sole, di domenica in ora di sole, si fa macerare per 7gg. il basilico e la scorza di limone girando giornalmente. Filtrare e mettere in un’altra bottiglia per 4 gg. Preparare lo sciroppo, rimestare il tutto e mettere nella bottiglia definitiva. Servire anche subito.
Liquore all’arancia – Ingredienti: 1 litro di alcool – 1 litro di acqua – 6 arance – 42 chicchi di caffe – 400gr di zucchero.
Preparazione: nel giorno di sole ed ora del sole , mettere in ogni arancia 7 chicchi di caffè. Mettere nell’alcool lasciarle macerare per 7gg, preparare lo sciroppo con l’acqua e lo zucchero. rimestare il tutto e filtrare. Servire dopo 7 gg di assoluto riposo.